Strandpromenaden 1
DK-6710 Esbjerg V
Tlf. +45 7511 7000
Fax +45 7511 7677
info@hjertingbadehotel.dk

 

Forside Galleri Aktuelle tilbud Restaurant Restaurant Strandpavillonen Bar-Cafe Ship-Inn Værelser Dig & Mig Weekendophold Golf Fest Kurser & konferencer Diner Transportable Kulturophold Oplevelser i Vestjylland Kørselsvejledning Booking
Restaurant Strandpavillonen

Hotellets gastronomiske hjørne, hvor køkkenchef Rikke Bæk har sammensat forskellige menuer med friske råvarer, så vidt muligt fra lokalområdet og området omkring Vadehavet. Menukortet består af 3 retters menuer samt et a la carte kort med retter fra Badehotellets historie med "et touch af nutiden".

Vinsortimentet er stort og meget bredt, ligesom vi hver dag tilbyder vinmenuer tilpasset aftenens menuer. Se vores vinkort her
Fra Strandpavillonen er der en fantastisk udsigt over Ho Bugt med Fanø, Langli og Skallingen i horisonten. Om aftenen sidder man på første parket til solnedgangen. 

Restauranten har åben mandag til lørdag fra kl. 18.00 - 23.00 (køkkenet til kl. 21.00)
Søndag er der lukket. Vores a la carte kort ses herunder. Vi gør desuden opmærksom på at der hver lørdag kan vælges en "weekendens menu". Menuen for næstkommende weekend opdateres hver mandag og ses her på siden under menukortet.

 

BADEHOTELLETS A LA CARTE MENU
FORÅR 2012

 
 

FORRETTER

Carpaccio af honning-/ølbraiseret kalvekæbe
med sauce tatar, høvlet hø-ost og jus af kogelage
Kr. 129,-

Fløjlsblød gulerodssuppe
med stegte kammuslinger, tørrede rødder og appelsin-/ingefærolie
Kr. 119,-

Grønne asparges
med lun brandade, sifon af hvide asparges og ramsløgolie
Kr. 129,-

HOVEDRETTER

Sprængt Gråsten kyllingebryst
med stegt foie gras, ærte franchaise og små gulerødder,
danske kerner og foie gras sauce
Kr. 259,-

Stegt oksemørbrad i Fanøskinke
med munkeost og sprøde brisler samt saltbagt selleri,
syrlig spidskål og sauce med lynghonning
Kr. 269,-

Helstegt rødtunge
med dildkartofler, forårs grønt og citronsmør
Kr. 259,-

DESSERTER OG OST

4 oste med husets tilbehør
Kr. 105,-

Ananas, lakrids og hvid chokolade
syltet ananas i lakrids med hvid chokolade ganachkage samt
lakrids is og hvid chokolade
Kr. 109,-

Rabarber & creme fraiche
Rabarbercrumble med is af cremefraiche samt
cremefraichemousse og rabarbersorbet
Kr. 109,-

Vælg 3 retter for 429,-

 

 

LØRDAGSMENU DEN 19. MAJ 2012

 
 

Terrine af rødtunge & røget laks
Rømørejer og citron dressing 

Helstegt oksemørbrad & braisseret kalvebryst  
med dampet spidskål, blomkålspure,
timian kartofler samt urtesauce.

3 små desserter

3 retter kr. 429,-